===== Papaya::大內木瓜 =====
{{keywords>木瓜,papaya,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南人,Tainanese,dokuwiki}}
  * [[wp>番木瓜|木瓜]] 英文Papaya
    * 木瓜營養 木瓜含有維生素A和C、鈣、磷及纖維素，保護眼睛，更有助於腸胃功能。
    * 木瓜酵素 木瓜的蛋白分解酵素、番瓜素，可以幫助消化，分解多餘的脂肪。
    * 木瓜有五個果溝，果溝變黃就有七八分熟
    * 青木瓜 適合涼拌(<wrap lo>泰式料理</wrap>)與醃製(<wrap lo>百香果木瓜</wrap>)
    * 木瓜含有木瓜鹼 胃寒、容易過敏與孕婦比較不適合多吃
    * 木瓜牛奶 剛打好的木瓜牛奶怕酵素氧化容會有苦味，趁新鮮喝消暑又甜蜜
  * 木瓜@Tainan
    * 大內區木瓜種植面積達256公傾
      * 木瓜網室栽培(網室木瓜)，以[[danei:start_village|環湖里]]為最多
        * 種植於白堊土上肉紅味美
        * 台農二號木瓜沒有常見的"木瓜臭"反而有淡雅的清香味，加上溫度落差，讓木瓜生長較緩慢，纖維細緻，糖度容易蓄積，肉質偏紅、口感佳、甜度高，且無苦味
        * 2003年大內農會申請「皇之果」品牌
    * 山上區是台南種植木瓜面積最多的地方
====Festival::山上木瓜節====
#山上木瓜遊樂園
{{youtube>T3IVJXu5eqw?large|南天新聞}}

==== Farmer::在地農民農產 ====
  * [[fb>tsaipapaya|趴趴鴨大內木瓜園]]
  * 青農聯誼會 [[http://www.tainanfarmers.tw/tag/木瓜/]]
  * [[market:coop|COOP Supermarket::農會超市]]
=== video 大愛電視 ===
#農夫與他們的田 #大內高手木瓜
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{{tag>大內 山上 food festival}}
[<10>]
====incl.====
{{section>geog:lantern_district#大內區}}
{{section>danei:start#Eats@Tainan 大內}}