=====Eats::Snacks::日本拉麵=====
{{keywords>台南 拉麵 日本 豚骨 鹽味 味噌 ラーメン}}
====ラーメンRamen====
  * 拉麵 將使用手工或機械製作的麵條煮好，加上利用豬骨或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭，大多都會再搭配日式叉燒、筍子、蔥花等配料。
    * 拉麵麵條 都是使用麵粉、水、鹽，以及鹼水(かんすい)((鹼水 屬於鹼性，會讓麵粉中的穀蛋白黏膠質產生性質變化，讓麵條具有光澤感和增加彈性，也會讓麵粉中的黃酮類變成黃色，讓麵條具有獨特的顏色))為原料，顏色大多是黃色。
    * 拉麵湯底 一般來說可分為醬油、豚骨、鹽味、味噌。
      * 常見原料包括：雞肉、豬骨、牛骨、柴魚乾(鰹節)、青花魚乾、小魚乾、海帶、炒黃豆、香菇、洋蔥、蔥等等，通常需要連續燉煮數小時甚至數天。
<tabbox 中西區>
    * [[goo>GaWUDCZjPmLeXS1o6|八峰亭]] 萬昌街
    * [[goo>CZZ9BioSgVNEuE5CA|淳鳩一夫拉麵]]
    * [[goo>GTycbrpWuXW6FAeX8|俺貳豚骨醬油拉麵]] 樹林街
    * [[goo>Umv2HQFp8pdG3yqw8|らあめん花月嵐]] 新光三越西門店
    * [[goo>FLCnmnbAYCULbHaF8|麵家宇味]] 西門路二段
    * [[goo>t5WMtB9RfJX4HD669|太郎中華拉麵]](純素中華そば) 新美街
    * [[goo>96yAynEYWETtifcx9|Nani麵]] 新美街
    * [[goo>uxtrsydmKmztiKRe9|一樂町拉麵]] 國華街三段
    * [[goo>gc3z5zp2SSiNLYn26|神武拉麵]] 府前路二段
    * [[goo>J5xPWpUcUkZLsBST8|白露拉麵]] 城隍街
    * [[goo>wNpHVNXUp8jrq54w9|大宮町拉麵]] 永福路
    * [[fb>100063771587176|一榮拉麵]] 郡緯街
    * [[goo>xsyLJQJbJ4gvcRab8|賀將拉麵]] 民權路二段
    * [[goo>rrrFsHFRk7kHDzvH8|究SHO石燒火山拉麵]](府前壹店) 府前路二段
    * [[goo>pgFrcdSfrbCNd6C49|富士達人日本拉麵]] (公園店) 公園路
    * [[goo>Rp1MDAXGdx2cFW1eA|九州豚骨拉麵]] (南門店) 南門路
    * [[goo>NjzV7QX8pR8isxXn8|好麵道拉麵工坊]] 五妃街

<tabbox 東區>
    * 金屋拉麵 府連東路
    * 漣戶拉麵 莊敬路
    * [[goo>Q5eruToYGQMHxEHd7|豚將拉麵]](怡東店) 怡東路
    * [[goo>vqMvsSorQG7Vbzg57|豚人拉麵]](長榮店) 長榮路二段
    * [[goo>ESEFoDJ1TsaZgooZ8|Mr拉麵]](野崎家) 崇德路
    * [[goo>dEZvzXEFC9k7iKq4A|Mr.拉麵]](勝利店) 勝利路
    * [[fb>merinramen|麵屋霖]] 東門路二段
    * 心の初豚骨拉麵 育樂街
    * [[goo>9GuhwZBb7J9bJboH7|覺丸拉麵]] 東興路
    * [[fb>sara.ramen.taiwan|菜良sara-日式拉麵]] 崇明路
    * [[goo>k5XC4peEgAVkaZUa8|屯京拉麵]](南紡店) 南紡夢時代
    * [[goo>3giuBzZL9Stk4AKG6|富士達人]](東寧店) 東寧路
    * [[fb>100088320755103|鯉作拉麵]] 裕農路669號
<tabbox 其他>

  * [[fb>soba2017|寶來軒]] 北區公園南路
  * 五黑家日式拉麵 北區公園北路
  * [[fb>OneRamen|一拉面]] 北區長榮路5段35號
  * [[goo>RtYRVTgVk1xTAvjb6|豚骨家]] (小北店) 育德路
<tabbox 安平區>
  * [[goo>zUu2gmM4r48QjXwcA|北極星拉麵]] 安平區建平路
  * [[goo>ccErmNdqxbo97ufA7|Mr拉麵]](怡平店) 安平區怡平路
<tabbox 永康區>
  * [[goo>jbNxUYVQjgte6Ygk7|麵屋青鈴]] 永康區新行街33號
  * [[goo>mjtPDsyVsifNc5xn7|俺の豚]] 永康區東橋一路
<tabbox 善化區>
  * [[goo>vaKbPQSnayHs2EM4A|双赫日式拉麵]] 善化區進學路
<tabbox 關廟區>
  * [[goo>vyjSVn37RjeLrqbX7|一炎拉麵]] 關廟區中央路
</tabbox>
<wrap todo>將小吃以品項整理成單頁 單區資料較多->分頁 公平展開各區<->不使用”其他”</wrap> 
[<10>]